Trabajo gastronómico en chef privado, consultoría y visuales.
Chef Privado
Ofrezco experiencias de cocina privada para grupos pequeños — sin catering, sin volumen.
Solo cocina bien ejecutada, pensada y servida con atención al detalle.
Menús degustación diseñados en función de la temporada, el producto y la ocasión.
Para casas, villas y encuentros íntimos (hasta ~20 personas).
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Consultoría
Ayudo a restaurantes y proyectos de hostelería a construir menús y cocinas que realmente funcionan en servicio.
Desarrollo de menús y recetas, creación y ajuste de conceptos, y estructura operativa.
También desarrollo herramientas digitales para el control y escandallo en cocina.
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Food visuals
Trabajo el food styling y la fotografía desde la perspectiva de un chef.
Emplatado limpio e intencional y visuales que reflejan cómo la comida está pensada realmente.
Para restaurantes, marcas y proyectos creativos.
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Sobre Umaminary
Soy Gilbertas.
Después de años trabajando en alta cocina y proyectos con distintas influencias, Umaminary nace como el siguiente paso natural: una forma de trabajar más directa, donde puedo desarrollar menús, ideas y proyectos con más control sobre el detalle y el resultado.
Trabajo como chef privado, en consultoría y en proyectos visuales, siempre desde la experiencia real de cocina.
Estoy basado en la Costa Blanca y trabajo principalmente en Altea, L’Albir, Benidorm y alrededores.
También colaboro en proyectos a nivel nacional e internacional.
Trabajemos juntos
Si te gustaría hablar sobre una experiencia de cena privada, un proyecto de consultoría o una colaboración, no dudes en ponerte en contacto.